Lempeng

Sumber : Jeni

Bahan-bahan
2 cawan tepung
3 cawan air
1 biji telur
2 sdb minyak masak
Garam secukup rasa

Cara
Campurkan kesemuanya dah gaul hingga takde ketul-ketul. Kalau nak senang blendkan sahaja.
Panaskan frying pan atas api perlahan. (Dapur saya numbernya sampai 12 so saya buat takat 4 1/2 sahaja).
Apabila pan sudah cukup panas, tuangkan batter dan terus lenggang-lenggangka n pan supaya batter tu membentuk bulat dan nipis.
Agak-agak sudah masak (kering di sebelah bawah) alihkan permukaannya.
Biarkan sekejap dan angkat.
Gulungkan ia macam nak buat laksam. Kemudian potong menyenget.
Siap untuk dicicah. Cukup terangkat bila dimakan dengan kari ikan atau sambal ikan bilis.