sumber : kelas masakan makcik Hasmah
Bahan A (Lapisan 1)
250 gm tepung suji
2 biji telur
2 sudu makan tepung beras
3 sudu makan tepung gandum
1 cawan santan pekat
5 cawan air suam (3 cawan air sejuk + 2 cawan air panas)
1 sudu teh pewarna kuning telur
1 sudu teh esen vanila
100 gm gula pasir
1/4 sudu teh garam
(satukan semua bahan hingga sebati,tapis)
Bahan B (Lapisan 2)
6 biji telur ayam (gred A)
200 gm gula pasir
250 gm gula merah
4 cawan santan pekat (2 cawan pati santan + 2 cawan air)
6 sudu makan tepung beras
4 sudu makan tepung gandum
1 sudu teh pewarna coklat
(satukan semua bahan hingga sebati,tapis)
Cara Menyediakan
1.Masak bahan A hingga hampir pekat. Tuang ke dalam loyang. Kukus hingga masak dengan api sederhana.
2.Bahan B pula dimasak menggunakan double boiler. Masak sehingga naik wap. Tuangkan ke atas lapisan 1. Kukus selama 30 minit.
No comments:
Post a Comment